Sætter du lugtesansen på arbejde, når grøntsager indkøbes?

I mange år har jeg haft for vane at snuse til den nedereste del af asparges inden de købes. Lugter de ilde bliver ingen købt.

Nu må det være på tide at lugte til mange andre såkaldte friske grøntsager, der købes. Hvorfor det?

Medio april havde alverdens supermarkeder i Danmark 1 kg jordbær til salg i fine kasser så man kunne se alle jordbærrene. Vi købte en sådan kasse (1 kg. for 30 kr.). Fint så det ud. Bærrene blev stillet køligt på fryseren, men da vi kom hjem efter en gåtur fandt jeg lugten i bryggerset besynderlig. Dels var der en tydelig lugt af jordbær og dels en lige så tydeligt lugt af rådne bær.

Ved gennemgang af de spanske herligheder viste det sig, at hele 7 bær måtte kasseres og 13 måtte straks spises efter afskæring af mindre pæne dele. Resten af kiloet kunne vente. Heldigvis var det ikke meningen at bærrene skulle bruges til påskegæster.

Det fik mig til at tænke på, at det må være relevant at undersøge – ved næsens og ikke kun synets hjælp – om man kan opdage ufriskhed før man køber ind.