Hvis vin gemmes for længe ender den med at blive udrikkelig.

Det er imidlertid ikke den eneste grund til, at det er en god ide at drikke en flaske i tide.

Proppen kan udgøre et problem.

Forleden faldt jeg over en gammel flaske vin, der havde fået lov til at ligge for længe.

Vinen må være begyndt at sive ud ganske langsomt, og følgen var at proppen på et tidspunkt smuttede ned i flasken. At vinen ikke løb ud må tilskrives, at der var hele to kapsler på den.

På det ene billede ses proppen tydeligt svømme rundt i flasken. På det andet ses at mug er dannet og har levet fint af udsivende vin.

Vinen var en 1974er Alsheimer Fischerpfad, Riesling Spätlese, Rheinhessen.

Trist nok at denne gamle vin fra 1974 fik den skæbne ikke at blive nydt efter fortjeneste.