Vin
Vertikale vinsmagninger
Det er de særeste ting man (jeg) kan finde på at gemme, og i den kommende tid må der kasseres med hård hånd. Måske kommer der et lille indlæg på bloggen ud af det, eller rettere, det gør der, her er nemlig det første. I to numre af vintidsskriftet Decanter fra begyndelsen af 1980erne er […]
Pakker til afhentning
Et foretagende, der kaldes SwipBox havde jeg ikke hørt om – eller lagt mærke til – før i dag. Jeg opdagede det fordi der var en stor reklame fra Salling.dk i avisen. Her fremgik det at man kunne få leveret varer bestilt i dag og i morgen ganske gratis med eller til SwipBox. Og da […]
Kvinder som vinmagere
Naturligvis kan kvinder lave vin. Naturligvis kan kvinder forestå vingårdes drift. Hvorfor disse ytringer? Såmænd fordi jeg så et TV-indslag om en italiensk vingård, der udelukkende blev drevet af kvinder. Og den interviewede kvinde, der havde fået ideen, besvarede et spørgsmål, stillet af intervieweren, på følgende måde: “At lave stor vin kræver ikke muskler, men […]
Hvid rødvin
Overskriften er en absurditet, men der er nu lidt om den alligevel. Det er velkendt, at man kan lave hvid vin på grønne druer. Der står af og til “Blanc de Blanc” på etiketten. Hvid af hvide druer. Men eftersom druemosten i langt de fleste blå druer er hvid, er det ikke så svært at […]
Alsace Pinot Noir og portugisisk Grantom
Til vores frokost i dag fik vi sjatten af gårsdagens Pinot Noir 2009 fra Andre Blanck, Kientzheim i Alsace. Den var god. I aftes, da den blev trukket op, var den for kold og for ung, og det var slet ingen fornøjelse at smage vinen. Den blev meget bedre da den blev lidt lunere og […]