Tag-arkiv: Vin

Vertikale vinsmagninger

8 svar

Det er de særeste ting man (jeg) kan finde på at gemme, og i den kommende tid må der kasseres med hård hånd. Måske kommer der et lille indlæg på bloggen ud af det, eller rettere, det gør der, her er nemlig det første.

I to numre af vintidsskriftet Decanter fra begyndelsen af 1980erne er et par artikler om en lodret smagning af Chateau Latour. Det var noget af en smagning, der da også foregik over flere dage, idet den omfattede hele 118 år, fra 1979 til 1861. Smagningen er kommenteret af Michael Broadbent.

Desværre har jeg kun den ene af artiklerne.

De bedste vine mellem 1979 og 1918 var:

1949, 1945, 1929, 1928, 1926, 1924, 1921 der alle har fået 19, 19½ eller 20 point af 20 mulige. Hertil kommer 1920, der opnår 21 point af 20 mulige.

Årgangene 1917 til 1861 har jeg som sagt ingen beskrivelse af, men jeg husker, at 1865 fik 25 af 20 mulige point. Vinen var fra før vinlusens hærgen og altså klart bedre end hvad man efterfølgende har kunnet producere. Utroligt.

I Vinjournalens udgave fra 3. april 1985 er der en artikel, Århundredes vinsmagning. Her holdes en række vine fra Chateau d’Yquem (Sauternes) og Schloss Johannisberg (Rheingau) op mod hinanden. Artiklen er skrevet af Hardy Rodenstock.

Yngste vine var fra 1967. Schloss Johannisbergeren var en Trockenbeerenauslese. Derefter fulgte 1947 Johannisberg og 1950 Yquem. Bl.a. var Yquem 1928 fremragende, men bemærkelsesværdigt er det, at Ch. d’Yquem 1896 og 1892 opnår henholdsvis 20 og 19 point af 20 mulige. Lige så bemærkelsesværdigt er det, at 1862 Schloss Johannisberg Goldblaulack og 1846 Schloss Johannisberg Blaulack begge vurderes til 20 point af 20 mulige.

Det kunne have været fint at smage med. Og formentlig oplevet sig i den syvende himmel for en stund.

Pakker til afhentning

8 svar

Et foretagende, der kaldes SwipBox havde jeg ikke hørt om – eller lagt mærke til – før i dag. Jeg opdagede det fordi der var en stor reklame fra Salling.dk i avisen. Her fremgik det at man kunne få leveret varer bestilt i dag og i morgen ganske gratis med eller til SwipBox. Og da der i annoncen var et par vine (Alsace Pinot Blanc og Gris) jeg godt kunne bruge til frikadeller o.l., måtte jeg naturligvis se nærmere på hvad den leveringsform går ud på.

Jeg kan ikke lide at vente på pakkeposten. For meget af min opmærksomhed rettes mod at høre efter hvornår posten kommer, og det har jeg ikke lyst til. Derfor kan jeg godt lide GLS, der giver mulighed for at afhente pakker i nabobyen, og nu også på herværende postkontor (sådan et har vi faktisk i min lille udkantsby i Roskilde, hvorimod folk i Roskilde må stå urimeligt længe i kø i et supermarked for at kunne blive betjent af en person, når man har et postalt ærinde, der kræver det).

Nå, men det viste sig at mine 12 flasker vin ganske uden beregning leveres med og/eller til SwipBox i Netto i nabobyen. Ganske vist har jeg ikke – endnu – lagt mærke til boxene i butikken, men jeg har heller ikke haft behovet. Så når jeg får en melding om, at pakken kan afhentes, må jeg se om jeg kan finde ud af at betjene boxen, så den kan frigøres til brug for andre. Smart synes jeg faktsik det er.

Pakker til afhentning

Billedet af den japanske kvæde i blomst har intet med det øvrige indhold at gøre.

Kvinder som vinmagere

4 svar

Naturligvis kan kvinder lave vin. Naturligvis kan kvinder forestå vingårdes drift.

Hvorfor disse ytringer?

Såmænd fordi jeg så et TV-indslag om en italiensk vingård, der udelukkende blev drevet af kvinder.

Og den interviewede kvinde, der havde fået ideen, besvarede et spørgsmål, stillet af intervieweren, på følgende måde:

“At lave stor vin kræver ikke muskler, men hjerne”.

Hvid rødvin

5 svar

Overskriften er en absurditet, men der er nu lidt om den alligevel.

Det er velkendt, at man kan lave hvid vin på grønne druer. Der står af og til “Blanc de Blanc” på etiketten. Hvid af hvide druer.

Men eftersom druemosten i langt de fleste blå druer er hvid, er det ikke så svært at lave hvidvin på blå druer. Man skal blot have skallerne væk i en fart.

Da jeg var i Flensburg for et par dage siden faldt jeg over en “Blanc de Noir”, en hvid vin lavet på den blå Spätburgunder-drue (Pinot Noir). Hvidvinen var ubetinget bedst til mad, syrerig og meget frisk som den var.

Blanc de Noir

Herover er bagetiketten.

Baden vin

Og hovedetiketten med alle de nødvendige informationer.

Alsace Pinot Noir og portugisisk Grantom

2 svar

Til vores frokost i dag fik vi sjatten af gårsdagens Pinot Noir 2009 fra Andre Blanck, Kientzheim i Alsace.

Den var god.

Pinot Noir 2009 Grantom 1967

I aftes, da den blev trukket op, var den for kold og for ung, og det var slet ingen fornøjelse at smage vinen. Den blev meget bedre da den blev lidt lunere og havde fået lidt mere luft og blev drukket til mad.

Resten af den gode vin kunne have været lidt køligere, men det var sandelig en fornøjelse af smage den dagen derpå.

Vinen fik vi af vores søn og svigerdatter der har været en tur i det franske.

Vi snakkede en del om vinen og pludselig dukkede nogle associationer op.

Da den sidste portugisiske Grantom 1967 blev drukket til et aftenmåltid udendørs da den vel var 20 år gammel, var det en sand fornøjelse af god harmoni mellem mad, vin, vejr og stemning.

Som det ses har jeg flasken endnu. Øverst står det velkendte ord Garrafeira, som betyder “fra kældrens bedste hjørne”, og om det er støv fra den kælderlagring eller fra de mange års opbevaring af den tomme flaske vides ikke – men sjovt var det da at tage den i hånden igen.