I forbindelse med offentliggørelsen af rapporten om digitaliseringen af tinglysningen af ejendomme kunne man g.d. høre nyhederne meddele at "der rettes kritik af…". Nej, der gør ikke, der "rettes kritik mod … for håndtering af".

  Den kan stadig klare sig, denne 18 år gamle riesling fra Weingut Gunderloch i Nackenhein, Rheinhessen. Chermen har måske nok forladt vinen, men den har netop vist sig fin nok til en gang hverdagsfisk.

Nu er togdriften på Lille Syd (jernbanelinien Roskilde – Køge – Næstved) igen normal, efter en sommerperiode med indskrænkninger fordi en anden strækning skulle istandsættes, således at mange andre tog måtte køre ad Lille Syd. Det er dejligt. Nu ser jeg frem til at togene udskiftes med nogle tidssvarende, der ikke hørmer af diesel.

Det er ret længe siden jeg har fået en flaske Silvaner til et måltid mad. Det er naturligvis forkert, fordi Silvaner er en god drue, hvoraf laves god vin i Tyskland. Vinen bag etiketten er fra Rheinhessen og er økologisk dyrket. Der er en god fasthed over denne vin. Den skal drikkes til et måltid […]

Overskriften er bevidst valgt. Hvilken julevin? er et godt spørgsmål, idet det ikke er den letteste sag i verden at finde frem til hvilken vin der vil stå sig godt til andestegen med tilbehør juleaften. Hvilken vin! er et godt udråb når man har smagt de tre afbillede vine til andestegen med tilbehør. Hvordan gik […]

Etiketten på den prægtige flaske Bischoffinger Steinbuck Beerenauslese Ruländer 1986 var ikke tilsinds at lade sig tage af flasken på sædvanlig vis – derfor måtte der er fotografi til for at etiketten kan tages i øjesyn. Denne gamle Beerenauslese var mørk rosinfarvet og stadig dejlig syrerig i al sin ungdommelige kraft. Egentlig var den tænkt […]

Som det ses af denne etikette og de foregående fra Weingut Köster-Wolf, Rheinhessen, har flaskernes udstyr skiftet i tidens løb. Denne Silvaner Spätlese Trocken 1983 fra Albiger Hundskopf blev dengang hjemforskrevet og leveret pr. post. Tysk vin eller tyske vine er nu ikke det værste man kan beskæftige sig med.

Sidst jeg var Tyskland faldt jeg over en Dornfelder Rosé, Halbtrocken fra Pfalz. Den måtte prøves, og var såmænd en fornøjelig og uhøjtidelig vin at drikke.

En tysk rødvinsdrue er Dornfelder. Den er mørk, smager ofte godt, og jeg køber gerne en eller anden flaske når lejlighed byder sig. Denne tørre Dornfelder 2006 fra Pfalz er på ingen måde en særlig vin. Derfor passer betegnelsen frikadellevin godt på den.