Det kan ske, at der opstår en mulighed for at smage på en af de efterhånden få gamle vine, jeg har tilbage.
Det er aldrig til at vide om vinen holder endnu, om den kan drikkes eller om den blot skal hældes ud.
Det er risikoen, når man har ladet vin ligge for længe.
Det var derfor spændende om denne gamle Riesling Spätlese, leicht süss, årgang 1975 Guntersblumer Vogelsgärten fra Weingut Rappenhof, Rheinhessen stadig var til at drikke.
Læs resten
I denne uge, i midten af december, var vi på en smuttur til Tyskland. Anledning var, at der var fremkommet julegaveønsker i form af Weissburgunder.
Jeg havde fundet frem til, at der i en liden by, Grube, ikke så langt fra Heiligenhafen, hvor vi gik en tur i det herligste decembervejr og spiste frokost i Fischhalle, fandtes en vinhandel, Weinschsmecker Grube med et fint sortiment af tyske vine, herunder naturligvis Weissburgunder, Grauburgunder og Riesling.
Da vi var blevet præsenteret for udvalget, blev der indkøbt en kasse med 6 flasker af en god del Weissburgundere, vist nok til vinhandlerens store overraskelse. Enkelte grauburgundere kom også med hjem.
Nogle skulle bruges til julegaver, resten skulle jeg selv have – og det viste sig at være en stor fornøjelse at nyde disse fortrinlige vine i tiden der fulgte.
Grube findes med at dreje til venstre når man er kørt af motorvejen ved første afkørsel til Heiligenhafen. Butikken ligger på venstre side i byen, hvortil der vel er mellem 10 og 15 km. Det kan afgjort anbefales at køre til denne glimrende vinhandel.
Vi havde gæster i denne uge – og velkomstvinen blev serveret i de gode, gamle, små tyske vinsmageglas. Det ses tydeligt, at vi har to for lidt, hvorfor andre små glas blev brugt.
Hvis vin gemmes for længe ender den med at blive udrikkelig.
Det er imidlertid ikke den eneste grund til, at det er en god ide at drikke en flaske i tide.
Proppen kan udgøre et problem.
Forleden faldt jeg over en gammel flaske vin, der havde fået lov til at ligge for længe.
Vinen må være begyndt at sive ud ganske langsomt, og følgen var at proppen på et tidspunkt smuttede ned i flasken. At vinen ikke løb ud må tilskrives, at der var hele to kapsler på den.
På det ene billede ses proppen tydeligt svømme rundt i flasken. På det andet ses at mug er dannet og har levet fint af udsivende vin.
Vinen var en 1974er Alsheimer Fischerpfad, Riesling Spätlese, Rheinhessen.
Trist nok at denne gamle vin fra 1974 fik den skæbne ikke at blive nydt efter fortjeneste.
Undertiden kan der være en god grund til at drikke et glas særlig vin.
Således var det Store Bededagsaften i aftes, og man kunne derfor passende bede til, at den her viste vin stadig var drikbar.
Det var den.
Der er ingen grund til at gemme den længere, hvis man ellers skulle have flere af den. Men herlig var denne rosinvin med den smukke farve.
Alt om vinen fremgår af etiketten.
Den er således fra Tyskland, Pfalz, Grünstadt.
Her ligger Winzerkeller Leiningerland, der har produceret denne Beerenauslese på druen Scheurebe i 1992.
Det er en Qualitätswein mit Prädikat, prædikatet er Beerenauslese.
Prøvenummeret er anført, ligesom det fremgår, at vinen er tysk, at flasken er en½-flaske og at man ikke umiddelbart bliver beruset af at drikke vinen, ikke af alkoholen i alle tilfælde, idet procenten kun er 7. Det har ikke kunnet lade sig gøre at holde gang i gæringen til mere end denne beskedne alkoholprocent.
Det er altid sjovt at se om man kan tage et brugbart billede af vinen i glasset. Her fås et indtryk af vinens farve.
Det er de særeste ting man (jeg) kan finde på at gemme, og i den kommende tid må der kasseres med hård hånd. Måske kommer der et lille indlæg på bloggen ud af det, eller rettere, det gør der, her er nemlig det første.
I to numre af vintidsskriftet Decanter fra begyndelsen af 1980erne er et par artikler om en lodret smagning af Chateau Latour. Det var noget af en smagning, der da også foregik over flere dage, idet den omfattede hele 118 år, fra 1979 til 1861. Smagningen er kommenteret af Michael Broadbent.
Desværre har jeg kun den ene af artiklerne.
De bedste vine mellem 1979 og 1918 var:
1949, 1945, 1929, 1928, 1926, 1924, 1921 der alle har fået 19, 19½ eller 20 point af 20 mulige. Hertil kommer 1920, der opnår 21 point af 20 mulige.
Årgangene 1917 til 1861 har jeg som sagt ingen beskrivelse af, men jeg husker, at 1865 fik 25 af 20 mulige point. Vinen var fra før vinlusens hærgen og altså klart bedre end hvad man efterfølgende har kunnet producere. Utroligt.
I Vinjournalens udgave fra 3. april 1985 er der en artikel, Århundredes vinsmagning. Her holdes en række vine fra Chateau d’Yquem (Sauternes) og Schloss Johannisberg (Rheingau) op mod hinanden. Artiklen er skrevet af Hardy Rodenstock.
Yngste vine var fra 1967. Schloss Johannisbergeren var en Trockenbeerenauslese. Derefter fulgte 1947 Johannisberg og 1950 Yquem. Bl.a. var Yquem 1928 fremragende, men bemærkelsesværdigt er det, at Ch. d’Yquem 1896 og 1892 opnår henholdsvis 20 og 19 point af 20 mulige. Lige så bemærkelsesværdigt er det, at 1862 Schloss Johannisberg Goldblaulack og 1846 Schloss Johannisberg Blaulack begge vurderes til 20 point af 20 mulige.
Det kunne have været fint at smage med. Og formentlig oplevet sig i den syvende himmel for en stund.
Efter at have omtalt tre vandreture i grænselandet i de sidste indlæg, var tiden kommet til at køre hjem igen. Sådan går det – en god ferie slutter.
Inden vi kørte mod Sjælland var der imidlertid lidt at ordne. Vi kører ikke til Tyskland for at købe ind, men når vi er i Tyskland køber vi naturligvis ind. Det gør vi bl.a. fordi det er billigere at gøre det dér end i Danmark. Det sparede giver et tidskud til ferien og gør den lidt billigere.
Når vi er i Wassersleben kan man naturligvis besøge Fleggaard. Det er der så mange der gør, at det har været muligt at bygge en ny kæmpebutik. Her kan man få mangt og meget, men der er også uendeligt meget jeg ikke kunne drømme om at købe i butikken. Når man imidlertid kan få – som vi kunne – 10 bananer for kr. 3,33 er der ingen grund til ikke at slå til. Det blev da også til et par flasker vin, men når tysk vin foretrækkes er det ikke lige stedet. Man kan dog finde noget.
Vi kører til Harrislee. Der er ikke langt. Lige ved det centrale Markt finder man to supermarkeder, Lidl og PennyMarkt. I nærheden kan Aldi også findes.
Vi køber det vi har brug for. Et brød til 16 kr. i Danmark koster 9 kr. i Tyskland. Så enkelt er det. 400 gr. frosset spinat koster 3 kr. Det fungerer fint som kølebrik og kan spises til aften.
Når vi er færdige med supermarkederne, kan man gå en tur i Rossmann, der ligger samme sted. Her kan tandtråd købes for 6 kr., når den er på tilbud. God fod- og håndcreme fås også billigt – samt en masse andet. Det er klart umagen værd at bruge lidt tid i butikken.
Husk kontanter til brug i disse butikker.
Endnu en butik skulle besøges inden turen gik hjemover.
I foråret var min søn og svigerdatter et smut i Kaiserstuhl i Baden, da de var i Alsace. De hjembragte en vinprisliste fra Kaiserstühler Winzerverein Oberrotweil (ældste vin i listen var en rødvin fra 1964 til 300 kr.).
Man kunne godt få dem til at sende vin til Danmark, men portoen var ret bekostelig. Det var derfor glædeligt at opdage, at der er en forhandler af disse vine i Flensborg, eller rettere i Handewitt, men det er stadig ikke langt væk. Der blev derfor indkøbt nogle flasker Baden-vin fra Der Weinhändler.
Kør et smut dertil og køb nogle flasker tørre Müller-Thurgau, Weissburgunder, Grauburgunder og Spätburgunder og nogle sødlige Ruländer. Det var alle druenavne. Hvis du kan lide syren i dansk frugt, bør du kunne lide disse fortrinlige vine.
Og så gik det ellers mod Sjælland efter nogle gode dage i grænselandet.
ABC Scandinavia er nu nået til W i 3. omgang og atter er det om tysk vin.
Vindyrkningsområde Württemberg er Tysklands 4. største område. Det er et rødvinsrområde. Mere end 70% af den vin, der fremstilles, er rød.
De mest dyrkede rødvinsdruer er Trollinger, Roter Schwarzriesling. Lemberger og Spätburgunder.
Weinanbaugebiet Württemberg strækker sig ned til Bodensøen og de kendeste byer er Stuttgart og Heillbronn.
At et vindyrkningsområde ligger langs floder er ingen tilfældighed. Der er gode skråninger, der giver en god eksposition mod solen og dens stråler reflekteres yderligere fra flodens vand.
Floden i Württemberg er Neckar og langs 3-4 bifloder dyrkes også vin.
Der er mange små vinbønder i Württemberg og følgelig er der mange andelsforetagender.
Der skulle være gode muligheder for at smage på vinen lokalt, hvis man er der, idet der er ikke færre end 200 vinfester i løbet af et år. Skulle man foretrække en vandretur, har der været en vinvandrervej de seneste 25 år.
For mange år siden var jeg i konkurrencesammenhæng i Württemberg og jeg har fundet et par billeder frem fra dengang.
Jeg tog et foto af en reklameplakat, der tydeligt siger at en kvart liter Württemberger om dagen skulle være en god ide.
En tidligere Weinkönigin, hvis navn jeg ikke længere husker, holdt et fint foredrag om områdets vine, og hun ses her sammen med den daværende vindronning.
Alle tyske vindistrikter udvælger hvert år en vindronning ved konkurrencer mellem vinvidende døtre af vinbønder. Blandt områdernes vindronninger finder man Tysklands.
Nu begynder det at blive vanskeligt at skrive om tysk vin – faktisk skriver jeg kun om Z, når vi når dertil.
Her er linket til andre deltageres W.
Tilføjelse: Berlingske fortæller i dag, at der er en vinfest i Hamburg fra 27. juni til 14. juli 2012. Den kaldes Stuttgarter Weindorf, og finder sted for 27. gang i Hamburg. Der er 60 udstillere med i gennemsnit 5 vine hver – fra Württemberg og Baden.
Selve Stuttgarter Weindorf finder sted i slutningen af august til knapt midten af september i Stuttgart.
Skulle vejen falde fordi er der muligheder for at gøre sig bekendt med et større udvalg af vine fra Württemberg. Her er derfor linket til Stuttgarter Weindorf, der omtaler begge de her omtalte vinfester.
ABC Scandinavia er nu nået til V i 3. runde.
Når jeg har tænkt på hvad der kunne skrives om i forbindelsse med tysk vin, synes jeg ikke mange emner dukker op. Volkach gør det imidlertid.
Når man som bilist kører syd eller nord ad A7 er der en afkørsel til Volkach. Det er der også når man kører øst eller vest ad A3. Wüzburg ligger i nærheden.
Hver eneste gang jeg kommer på de kanter, får jeg lyst til at køre af og se lidt på området ved byen, der ligger ved Main-floden. Naturligvis ville jeg købe lidt Frankenvin, men det lykkes ikke ret ofte fordi jeg sædvanligvis passerer på et tidspunkt hvor der er lukket.
Kommer du til byen, vil jeg foreslå at du kaster et blik på rådhuset, der her vises i en ikke så god udgave. Billedet er et gammelt dias der er indscannet.
Der er utallige vinfester i de tyske vinbyer, og skulle du være heldig at være i nærheden, kan det være en god oplevelse at deltage i en sådan. Her er et link til vinfester omkring Volkach.
God tur. Her er linket til andre deltageres V.