I forrige post omtaltes en gammel vin, der blev brugt til at sige velkommen med til min 65-års fødselsdag.
Her drejer det sig om dessertvinen – der retteligen burde være budt efter desserten.
Dette er en Beerenauslese – altså vin lavet på meget modne druer, som nærmest er blevet til rosiner.
Det er en Niersteiner Paterberg 1975, fra Weingut Fritz Hasselbach, Nierstein. Druerne er Faberrebe, Siegerrebe og Ortega.
Vin var stadig en fortryllende drik – fed og lækker og med voldsom smag af rosiner. Der var intet aldersproblem, og den havde såmænd nok klaret mange år endnu på flasken – men sådan skulle det ikke være.
Farven fremgår af billedet, jeg kom i tanker om tage midt i det hele.
Hvem skulle tro at det er hvidvin?
